نحوه کار با دستگاه سرخ کن بدون روغن

دستگاه سرخ کن بدون روغن یک وسیله آشپزی است که به منظور پخت مواد مختلف با کمترین مقدار یا بدون استفاده از روغن استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها با استفاده از هوای داغ و یک فن برای گردش هوا، مواد را سرخ و کریسپ می‌کنند. به عنوان یک دستگاه پرکاربرد در آشپزخانه، می‌توانید از آن برای پخت مواد مختلف از جمله سیب‌زمینی سرخ کرده، مرغ سرخ کرده، میگو، کلم بروکلی، و بسیاری مواد دیگر استفاده کنید. ما در این مقاله راهنمای استفاده از دستگاه سرخ کن بدون روغن را به شما آموزش می دهیم.

اگر کاملا نمی دانید که دستگاه سرخ کن بدون روغن چیست، قبل از ادامه خواندن مقاله نحوه کار با دستگاه سرخ کن بدون روغن، مقاله دیگر ما را در مورد سرخ کن بدون روغن چیست؟ ببینید.

نحوه کار با دستگاه سرخ کن بدون روغن

• دستگاه را روشن کنید و دمای مورد نظر را تنظیم کنید. دستگاه باید بی‌روغن کار کند، بنابراین مواد را بدون استفاده از روغن در دستگاه قرار دهید.
• موادی که می‌خواهید پخت کنید را آماده کنید. معمولاً نیازی به پوشاندن مواد با روغن نیست، اما می‌توانید یک لایه نازک از روغن یا اسپری زیتون روی مواد بریزید تا بهترین نتایج را بگیرید.
• مواد را در سبدهای دستگاه قرار دهید. اگر دستگاه شما دارای سبد یا سینی‌های خاصی برای مواد است، از آنها استفاده کنید.
• دستگاه را ببندید و مواد را بگذارید تا پخته شوند. زمان لازم برای پخت مواد به نوع مواد و دستگاه شما بستگی دارد.
• وقتی که مواد به رنگ طلایی و سرخی که می‌خواهید برسند، دستگاه را خاموش کنید و مواد را با مراقبت بیرون بیاورید.
• مواد سرخ شده را به طبقه یا صفحه سرو انتقال دهید و با مواد افزایشی مورد نظر خود تزیین کنید.

توجه داشته باشید که دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن ممکن است تنظیمات و مراحل متفاوتی داشته باشند، بنابراین دستورالعمل تولید کننده را نیز مطالعه کنید. همچنین برخی از دستگاه‌ها ممکن است نیاز به چرخه‌های پیش‌تنظیم شده داشته باشند تا بهترین نتایج را بگیرید.

توان

در دستگاه سرخ کن بدون روغن، توان به میزان انرژی الکتریکی است که دستگاه مصرف می‌کند تا مواد را سرخ و کریسپ کند. این توان به وات (Watt) اندازه‌گیری می‌شود و در برچسب یا دستورالعمل دستگاه ذکر می‌شود.
مقدار توان مصرفی دستگاه می‌تواند متغیر باشد و به میزان دمای مورد نظر برای پخت مواد، اندازه دستگاه و ویژگی‌های فنی آن بستگی دارد. اغلب دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن توان مصرفی بین 1000 تا 1800 وات دارند، اما این مقادیر ممکن است متغیر باشند.

توان مصرفی مهم است زیرا ممکن است تأثیری در زمان پخت و کیفیت نهایی غذا داشته باشد. در برخی مواقع، دستگاه با توان بالاتر ممکن است به سرعت غذاها را پخت کند و کریسپ تر کند. اما مصرف بیشتری از انرژی الکتریکی نیز داشته باشد. برای انتخاب دستگاه مناسب برای نیازهای خود، ممکن است توان مصرفی دستگاه را به عنوان یکی از عوامل تصمیم‌گیری در نظر بگیرید.

انواع دستگاه سرخ کن بدون روغن

دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن در انواع و مدل‌های مختلفی وجود دارند. برخی از انواع اصلی دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن عبارتند از:

• هوای گرم: دستگاه‌های سرخ کن با هوای گرم یک فن دارند که هوای داغ را در دستگاه گردش می‌دهد. مواد درون سبد دستگاه قرار می‌گیرند و با گرمای هوا پخته می‌شوند. این نوع دستگاه معمولاً توانایی پخت غذاهای متنوعی از جمله سیب‌زمینی سرخ کرده، مرغ سرخ کرده، کلم بروکلی و موارد دیگر را دارند.
  
• دستگاه‌های توربو کن: این نوع دستگاه‌ها توربو کنهای خاصی دارند که هوای داغ را به سرعت به دور مواد هدایت می‌کنند. این باعث می‌شود که مواد سریع‌تر و بهتر پخته شوند.
  
• مایکروویو‌های ترکیبی: برخی از مایکرووی‌ها دارای ویژگی سرخ‌کننده نیز هستند. آنها هوای داغ را ایجاد می‌کنند و اجازه می‌دهند تا غذاها را سرخ و کریسپ کنید. این انواع دستگاه‌ها کاربردهای متنوعی دارند.
  
• دستگاه‌های چندکاره: برخی از دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن همچنین ویژگی‌های دیگری مانند پخت میکروویو، پخت فردا، و گاهی حتی گریل را دارند. این انواع دستگاه‌ها چندین کاربرد در یک دستگاه یکجا را فراهم می‌کنند.
  
• دستگاه‌های سرخ کن توکار: بعضی از دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن توکار هستند و به عنوان قسمتی از یک یا بیشتر اجزای دیگر در یک میکرووی یا فردا قرار می‌گیرند. این انواع دستگاه‌ها به شما امکان می‌دهند تا به طور مستقیم در داخل دستگاه پخت کنید.

توجه داشته باشید که هر نوع دستگاه سرخ کن بدون روغن ممکن است ویژگی‌ها و قابلیت‌های متفاوتی داشته باشد. انتخاب مناسبی بستگی به نیازها و ترجیحات شما دارد.

حداکثر روغن استفاده شده در سرخ کن بدون روغن

دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن به طور اصولی بدون استفاده از روغن کار می‌کنند. این دستگاه‌ها از یک فن و هوای داغ برای پخت مواد استفاده می‌کنند، بنابراین به طور اساسی روغن مورد نیاز نیست.
با این حال، برخی از افراد ممکن است ترجیح دهند کمی روغن یا اسپری زیتون روی مواد قرار دهند تا بهترین نتایج را بگیرند. در این صورت، معمولاً تنها نیاز به استفاده از یک لایه نازک از روغن یا اسپری زیتون است. از زیاده‌روی با روغن باید پرهیز کرد، زیرا ممکن است به جای سرخ‌کردن به ترش‌شدن و خشک شدن مواد منجر شود.
اگر دستگاه سرخ کن بدون روغن شما دارای دستورالعمل خاصی در مورد استفاده از روغن باشد، بهتر است به دقت این دستورالعمل را دنبال کنید تا بهترین نتایج را بگیرید. به طور کلی، استفاده از کمترین مقدار ممکن از روغن برای پخت مواد معمولاً کافی است و می‌توانید به تجربه شخصی خودتان تطبیق دهید.

دمای دستگاه سرخ کن بدون روغن

دمای دستگاه سرخ کن بدون روغن ممکن است بسته به مدل و تولید کننده متغیر باشد. با این حال، دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن معمولاً دارای تنظیمات دما هستند که به شما اجازه می‌دهند دمای مورد نظر را انتخاب کنید. دماهای معمولی برای سرخ کردن غذا در این دستگاه‌ها معمولاً بین 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) تا 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) قرار دارد.
برای دستیابی به بهترین نتایج، پیشنهاد می‌شود دمای مناسب را بر اساس نوع موادی که می‌خواهید پخته یا سرخ کنید انتخاب کنید. در برخی موارد، دستورالعمل آماده غذا می‌تواند توصیه‌های خاصی برای دمای دستگاه را ارائه دهد. همچنین، بعضی از دستگاه‌ها دارای برنامه‌های پیش‌تنظیم شده برای مواد مختلف هستند که می‌توانند به شما کمک کنند تا دما را به درستی تنظیم کنید.
در هر صورت، برای بهترین نتایج، دستگاه را به مدت کافی در دمای مورد نظر گرم کنید و سپس مواد را داخل آن قرار دهید تا پخته شوند.

نکات کلیدی

استفاده از دستگاه سرخ کن بدون روغن می‌تواند روشی سالم و خوشمزه برای پخت غذاها با کمترین میزان چربی باشد. در ادامه، نکات کلیدی برای استفاده موثر و ایمن از دستگاه سرخ کن بدون روغن را مشاهده می‌کنید:

• آشنایی با دستگاه: قبل از استفاده از دستگاه، دستورالعمل تولید کننده را به دقت مطالعه کنید تا با عملکرد و تنظیمات دستگاه آشنا شوید.
• پیش‌گرمی: برای بهترین نتایج، دستگاه را به مدت کافی پیش‌گرم کنید تا دمای مورد نظر را برساند.
  
• استفاده از روغن (اختیاری): اگر تصمیم به استفاده از روغن دارید، لایه نازکی از روغن یا اسپری زیتون را بر روی مواد قرار دهید. از زیاده‌روی با روغن پرهیز کنید.
  
• مواد مناسب: موادی را که می‌خواهید سرخ شوند به اندازه‌ای آماده کنید که به تنهایی و در یک لایه باشند. از مواد خیلی چاق استفاده نکنید.
  
• پیگیری زمان: زمان پخت ممکن است برای هر نوع ماده متفاوت باشد. معمولاً بهتر است با پخت کمتر شروع کنید و سپس به تدریج زمان را افزایش دهید تا به رنگ و طعم مورد نظر برسید.
  
• تزیین: غذاهای پخته شده را با اضافه کردن ادویه‌ها یا افزونه‌های مورد نظر تزیین کنید.
  
• تمیزی و نگهداری: بعد از استفاده دستگاه را به دقت تمیز کنید و قطعات قابل شستشو را بشویید. این کار باعث بالا رفتن عمر مفید دستگاه می‌شود.
  
• احتیاط ایمنی: در زمان استفاده از دستگاه، از تماس با قسمت‌های داغ و دمنده دوری کنید تا از جلوگیری از سوختن یا آسیب به خودتان جلوگیری کنید.

نکات قبل از استفاده از دستگاه سرخ کن بدون روغن

قبل از استفاده از دستگاه سرخ کن بدون روغن، می‌توانید به نکات زیر توجه کنید تا استفاده بهینه و ایمنی داشته باشید:

• آشنایی با دستگاه: دستگاه را با دقت بخوانید و دستورالعمل تولید کننده را مطالعه کنید. اطمینان حاصل کنید که به تمامی نکات ایمنی و راهنمایی‌های استفاده از دستگاه توجه داشته‌اید.
  
• پیش‌گرمی: دستگاه را به مدت معینی (معمولاً 3-5 دقیقه) پیش‌گرم کنید تا دمای مورد نظر را برساند. این کار به بهترین پخت غذاها کمک می‌کند.
  
• پاکسازی: اطمینان حاصل کنید که دستگاه تمیز و خشک است و هیچ ذرات خرد یا روغن باقیمانده ای در داخل ندارد.
  
• مواد مناسب: موادی که می‌خواهید پخت کنید را آماده کنید. معمولاً مواد باید به تنهایی و در یک لایه قرار داشته باشند.
  
• ترتیب مواد: ترتیب مواد را در دستگاه در نظر بگیرید. معمولاً مواد با زمان پخت متفاوتی باید در دستگاه قرار گیرند، بنابراین ترتیب مناسب می‌تواند به نتایج بهتری منجر شود.
  
• زمان پخت: زمان پخت برای هر نوع ماده ممکن است متفاوت باشد. به دقت زمان را تنظیم کنید و در طی آن مواد را نپوشانید.
  
• احتیاط ایمنی: در زمان استفاده از دستگاه، از تماس با قسمت‌های داغ و دمنده دوری کنید تا از آسیب به خودتان جلوگیری کنید.
  
• ترکیبات و ادویه‌ها: با افزودن ترکیبات و ادویه‌های مورد نظر به غذاهای خود، می‌توانید به طعم و مزه بهتری دست یابید.
  
• تمیزی و نگهداری: بعد از استفاده دستگاه را به دقت تمیز کنید و قطعات قابل شستشو را بشویید. این کار باعث بالا رفتن عمر مفید دستگاه می‌شود.

قبل از استفاده سرخ کن بدون روغن دستگاه را گرم کنیم؟

بله، برخی از دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن نیاز به گرم کردن اولیه دارند تا به دمای مورد نظر برسند و آماده برای پخت غذا شوند. پیش‌گرمی دستگاه معمولاً به مدت چند دقیقه (معمولاً 3-5 دقیقه) انجام می‌شود.
پیش‌گرمی به بهترین پخت غذاها کمک می‌کند، زیرا زمانی که مواد را به دستگاه می‌گذارید، دستگاه به دمای مورد نظر رسیده و آماده به کار است. این کار همچنین به دستگاه کمک می‌کند تا غذاها به صورت یکنواخت‌تر و کریسپ‌تری پخته شوند.
پیشنهاد می‌شود که قبل از قرار دادن مواد در دستگاه، دستگاه را به مدت معینی پیش‌گرم کنید تا به دمای مورد نظر برسد و سپس مواد را در آن قرار دهید تا پخته شوند. در هر صورت، دستورالعمل تولید کننده دستگاه را به دقت مطالعه کرده و دقیقاً به توصیه‌های آن عمل کنید.

اشتباهات استفاده از دستگاه سرخ کن بدون روغن

در استفاده از دستگاه سرخ کن بدون روغن، می‌توانید از اشتباهات معمولی پرهیز کنید تا به نتایج بهتری دست یابید. در ادامه برخی از اشتباهات رایج را ذکر می‌کنم:

• پر کردن دستگاه بیش از حد: برخی از افراد ممکن است دستگاه را بیش از حد پر کنند. این اشتباه می‌تواند به تداخل در گردش هوا و عدم پخت مناسب مواد منجر شود. معمولاً باید مواد را به تنهایی و در یک لایه قرار دهید.
  
• عدم پیش‌گرمی: عدم انجام پیش‌گرمی ممکن است منجر به پخت ناهمگن و ناکریسپ شدن مواد شود. پیشنهاد می‌شود همیشه دستگاه را قبل از استفاده به مدت معینی پیش‌گرم کنید.
  
• استفاده از روغن بیش از حد: در دستگاه سرخ کن بدون روغن، معمولاً نیازی به استفاده از روغن نیست. اگر روغن بیش از حد استفاده شود، ممکن است مواد سوزانده شده و غذاها چرب و چربی‌آلود به نظر بیایند.
• عدم پیگیری زمان پخت: زمان پخت برای هر نوع ماده متفاوت است. عدم پیگیری و تنظیم زمان به درستی می‌تواند به پخت ناکریسپ و خشک شدن مواد منجر شود.
  
• عدم تنظیم دمای مناسب: تنظیم دما بر اساس نوع ماده مهم است. استفاده از دمای مناسب به پخت بهتر و کریسپ‌تر مواد کمک می‌کند.
  
• عدم تمیزی و نگهداری: عدم تمیزی دستگاه و عدم شستشوی منظم قطعات می‌تواند منجر به افزایش چسبندگی و آلودگی طعم غذاها شود.
  
• عدم ایمنی: در زمان استفاده از دستگاه، از تماس با قسمت‌های داغ و دمنده دوری کنید تا از آسیب به خودتان جلوگیری کنید.

با رعایت این نکات و اجتناب از اشتباهات معمولی، می‌توانید از دستگاه سرخ کن بدون روغن بهره‌وری بالا و غذاهای خوشمزه‌تری بدست آورید.

بهترین سرخ کن های موجود در بازار

ما در این مقاله نحوه کار با دستگاه سرخ کن بدون روغن به کمک سایت بانه استار تعدادی از بهترین سرخ کن بدون روغن موجود در بازار را به شما معرفی میکنیم.

سرخ کن سیلور کرست مدل SC-AF801 پرفروش ترین سرخ کن موجود در فروشگاه بانه استار و حتی ایران است.

• برند: SILVER CREST
• مدل: SC-AF801
• کشور مبدا برند: آلمان
• کشور مونتاژ: آلمان
• توان: 2200 وات
• ظرفیت : 8.5 لیتر
• جنس بدنه: استیل ضد زنگ
• جنس رویه داخلی: استیل ضد زنگ
• دارای سبد جداشونده
• پنل تمام لمسی
• دارای 8 برنامه پیش فرض پخت غذا
• قابلیت تنظیم دما و زمان به صورت دستی
• مجهز به تایمر 60 دقیقه ای
• قابلیت تنظیم دما تا 200 درجه
• بسیار باکیفیت و پرقدرت
• طراحی شیک و زیبا
• گارانتی 18 ماهه سیما سرویس
• ارسال رایگان

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن سیلور کرست مدل SC-AF801

سرخ کن یونی 8 لیتری مدل UE-800

• توان مصرفی: 1400 وات
• ظرفیت: 8 لیتر
• دارای سبد جداشونده
• گستره دما 80 تا 200 درجه سانتی گراد
• مجهز به 15 برنامه پخت غذا
• جنس بدنه: پلاستیک فشرده روکش استیل ضد زنگ
• پنل لمسی
• دارای تایمر زمان
• قابلیت تنظیم دماو تایم به صورت دلخواه
• دارای زنگ هشدار پایان پخت
• کیفیت و طراحی ساخت فوق العاده

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن یونی 8 لیتری مدل UE-800

سرخ کن یونی 7 لیتری مدل US6800

• برند: UNIE
• مدل: US6800
• توان:1700 وات
• گنجایش:7 لیتر
• دارای بخار پز
• مجهز به 9 برنامه سرخ کن
• 9 برنامه بخار پز
• 9 برنامه ترکیبی که در این برنامه اول غذا را بخار پز میکند بعد سرخ میکند.
• مجهز به برنامه مخصوص شستشو
• دارای محفظه آب برای شستشو و بخار پز کردن غذا
• دارای خروجی برای جمع آوری آب اضافی حاصل از شستشو و بخار پز کردن غذا
• لوازم جانبی: کتاب آشپزی ، فرچه و دستکش
• گارانتی 18 ماهه

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن یونی 7 لیتری مدل US6800

سرخ کن BESCHEF

• برند: BESCHEF
• سفارش اروپا مونتاژ شده کشور چین
• توان : 1800 وات
• گنجایش: 7.5 لیتر
• دارای سبد جداشونده
• پنل لمسی
• دارای 10 برنامه پیش فرض پخت غذا
• جنس بدنه: استیل ضد زنگ
• قابلیت تنظیم دما و تایم به صورت دستی
• دارای زنگ هشدار پایان پخت
• گارانتی 18 ماهه سیما سرویس
• قیمت مناسب

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن BESCHEF

سرخ کن دوقلوی فکر مدل FAKIR PREMIUM CHEFRY

• برند: FAKIR
• مدل: FAKIR PREMIUM CHEFRY
• کشور سازنده: ترکیه
• ابعاد: 36*47*40
• وزن: 8.8 کیلوگرم
• رنگ: مشکی و استیل
• توان مصرفی: 2800 وات
• ظرفیت: 8.5 لیتر (4.25L+4.25L)
• کارکرد:چند کاره
• تعداد برنامه ها: 6 برنامه پخت (سیب زمینی ،مرغ،گوشت،کیک،پخت میوه خشک کن)
• قابلیت تنظیم دما
• سیستم خاموشی خودکار
• قابلیت تنظیم تایم
• نمایشگر دیجیتال
• کنترل پنل لمسی
• جنس بدنه: پلاستیک مقاوم
• بدنه عایق سرد
• دستگیره خنک عایق حرارت
• جنس کاسه: روکش نچسپ
• دارای پایه ضد لغزش و سرخوردن
• لوازم جانبی: دوعدد سینی برای قرارگیری درون کاسه ها
• قابلیت شستشوی قطعات در ماشین ظرفشویی
• دارای هشدارshake  برای تکان دادن مواد غذایی
• قابلیت همگام سازی پخت ( پخت همزمان دو نوع غذا در یک زمان)

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن دوقلوی فکر مدل FAKIR PREMIUM CHEFRY

سرخ کن سیلور جرمنی 7.7 لیتری مدل SG-0061

• حجم کاسه 7/7 لیتری
• توان مصرفی 2500 وات
• سبد جداشونده
• صحفه نمایش تمام لمسی با هشت برنامه پیش فرض برای پخت غذا هایی مانند: سیب زمینی ،پیتزا، کیک، مرغ،ماهی و… است.
•  میتوانید به دلخواه خود درجه حرارت را کم یا زیاد کنید .
• دارای زنگ هشدار پایان پخت میباشد.

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن سیلور جرمنی 7.7 لیتری مدل SG-0061

سرخ کن میتسوسیتا MITSUSITA کاسه 9 لیتری

• برند: MITSUSITA
• کشور مبدا برند: آلمان
• توان : 1700 وات
• ظرفیت: 9 لیتر
• تنظیم دما و تایم به صورت ولومی
• جنس بدنه: پلاستیک فشرده با روکش استیل ضد زنگ
• مجهز به توری کف کاسه
• حداکثر دما: 200 درجه
• حداکثر تایم 30 دقیقه
• کیفیت ساخت بالا
• گارانتی 18 ماهه سیما سرویس
• قیمت مناسب

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن میتسوسیتا MITSUSITA کاسه 9 لیتری

سرخ کن دوقلو مکس می MAXXMEE

• برند: MAXXMEE
• مدل: MAXXMEE DOUBLE BASKET 7.6L
• کشور مبدا برند: آلمان
• کشور مونتاژ: آلمان
• توان: 2400 وات
• ظزفیت: 7.6L (3.8L+3.8L)
• سیستم هوشمند TWIN ZONE
• جنس بدنه: پلاستیک فشرده
• جنس رویه داخلی: چدن با روکش نچسپ
• حداکثر دما: 250 درجه
• حداکثز زمان: 240 دقیقه
• قابلیت تنظیم دما و حرارت به صورت دستی
• کنترل پنل دیجیتالی
• دو سبد با قابلیت برنامه ریزی مستقل
• قابلیت پخت همزمان دو نوع غذا
• مجهز به 6 برنامه اتوماتیک پخت غذا و بی نهایت برنامه دستی
• قابلیت استفاده به عنوان میوه خشک کن
• عملکرد: گریل ، یخزدایی، گرم کردن، گرم نگهدارنده، سرخ کن بدون روغن، میوه خشک کن، پخت کیک ، پیتزا و……
• گارانتی 18 ماهه
• قیمت مناسب

برای دیدن نمونه های بیشتر به صفحه سرخ کن بدون روغن مراجعه فرمایید.

به پایان این مقاله رسیدیم، امیدواریم که این راهنمای استفاده از سرخ کن بدون روغن به شما کمک کرده باشد.