طرز تهیه کیک در سرخ کن بدون روغن

قصد پخت کیک در سرخ کن بدون روغن را دارید؟ در این مقاله ما هر آنچه که باید در مورد آموزش طرز تهیه کیک در سرخ کن بدون روغن بدانید را ذکر می کنیم.

سرخ کن بدون روغن یا Air Fryer یک دستگاه آشپزی است که با استفاده از هوای گرم و جریان هوای سرد، غذاها را می‌پزد و سرخ می‌کند. این دستگاه هوای گرم را به دور غذا می‌فرستد تا آن را پخته و سرخ کند، بدون اینکه نیاز به استفاده از روغن برای پختن غذا داشته باشد.

به عنوان یک جایگزین سالم‌تر برای سرخ‌کردن، سرخ‌کن‌ها برخی از غذاها را می‌توانند با استفاده از هوای گرم و فن‌های سرخ‌کنی پخته و سرخ کنند، مانند سیب‌زمینی سرخ‌شده، مرغ سرخ‌شده و حتی کیک‌ها و شیرینی‌ها بدون استفاده از روغن.

پخت کیک در سرخ کن بدون روغن

برای تهیه کیک در سرخ کن بدون استفاده از روغن، می‌توانید از روش زیر استفاده کنید:

مواد لازم:

• ۲ پیمانه آرد
• ۱/۲ پیمانه شکر
• ۲ قاشق چایخوری پودر کیک یا کاکائو
• ۱/۲ قاشق چایخوری سرکه سفید یا آبلیمو
• ۱ قاشق چایخوری وانیل
• ۱ پیمانه شیر یا آب
• ۱ تخم مرغ

طرز تهیه کیک در سرخ کن بدون روغن

1.  ابتدا آرد، شکر، پودر کیک یا کاکائو و وانیل را در یک کاسه مخلوط کنید.
2.  سپس سرکه یا آبلیمو، شیر یا آب و تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکدست شود.
3. قالب کیک را داخل سرخ کن قرار داده و مواد را داخل قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید.
4. سرخ کن را در دمای ۱۷۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و قالب کیک را داخل آن قرار دهید. معمولاً زمان مورد نیاز برای پخت کیک در سرخ کن حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه است. اما برای اطمینان، با استفاده از تست چنگال یا دستورالعمل‌های دیگر برای ارزیابی پخت کیک، وقت بگذارید.
5.  پس از پخت کامل، کیک را از سرخ کن خارج کرده و به مدت کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را برای سرو آماده کنید.

یادتان باشد که در هر سرخ کن بدون روغن ممکن است زمان پخت متفاوت باشد، پس پیش از اینکه کیک کاملاً پخته شود، به کمک یک چنگال یا تست دیگر بپردازید تا از پخته شدن کامل آن اطمینان حاصل کنید.

طرز تهیه کاپ کیک در سرخ کن بدون روغن

می‌توانید کاپ کیک (کیک‌های کوچک) را در سرخ کن بدون استفاده از روغن طبق مراحل زیر تهیه کنید:

مواد لازم:

• 1 و 1/4 پیمانه آرد
• 1/2 قاشق چایخوری پودر کیک
• 1/2 قاشق چایخوری وانیل
• 1/4 پیمانه شکر
• 1 تخم مرغ
• 1/2 پیمانه شیر یا آب
• کاپ کیک (قالب‌های کاغذی چیدمانی)

طرز تهیه:

1. در یک کاسه، آرد، پودر کیک، وانیل و شکر را مخلوط کنید.
2. تخم مرغ و شیر یا آب را به مواد خشک اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکدست شود.
3. قالب‌های کاغذی کاپ‌کیک را درون سرخ‌کن قرار دهید.
4. مخلوط کیک را درون هر کاپ کاغذی بریزید تا تقریباً سه چهارم ارتفاع آن را پر کنید. از پر کردن کامل کاپ‌ها خودداری کنید تا فضای لازم برای انبساط کیک در حین پخت فراهم شود.
5. سرخ‌کن را در دمای ۱۷۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و قالب‌های کیک را داخل آن قرار دهید. زمان پخت معمولاً حدود ۱۰-۱۵ دقیقه است. اما بهتر است از طریق تست چنگال یا فشاردهی به سطح کیک تست کنید تا از پخته شدن کامل آن مطمئن شوید.
6. پس از پخت کامل، کاپ‌کیک‌ها را از سرخ‌کن خارج کرده و به مدت کمی خنک شود. سپس آنها را می‌توانید برای سرو یا تزئین آماده کنید.

مهم است که قبل از انتقال کیک‌ها به داخل سرخ‌کن، تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید و در هر کاپ‌کیک، فضای لازم برای انبساط کیک در طول پخت فراهم شود.

نکته:

در تهیه کاپ‌کیک در سرخ‌کن بدون استفاده از روغن یا چربی، توجه به نکات زیر می‌تواند به شما کمک کند تا نتیجه بهتری به دست آورید:

• ترکیب مواد به درستی: مطمئن شوید که تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و ترکیبی یکدست بدست آورید تا کیک‌هایتان یکنواخت و لذیذ باشند.
• پر کردن قالب‌های کاپ‌کیک: قبل از ریختن مایه کیک در قالب‌های کاغذی، توجه کنید که حدود سه چهارم ارتفاع قالب را با مایه پر کنید تا امکان انبساط کیک در حین پخت وجود داشته باشد.
• دمای و زمان پخت: دمای مناسب و زمان کافی برای پخت کاپ‌کیک‌ها را رعایت کنید. دمای سرخ‌کن را بین ۱۷۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و زمان پخت را حدود ۱۰-۱۵ دقیقه در نظر بگیرید. با انجام تست چنگال یا فشاردهی به سطح کیک، از پخته شدن کامل آن اطمینان حاصل کنید.
• آشنایی با سرخ‌کن: هر سرخ‌کن ممکن است دارای ویژگی‌ها و تنظیمات متفاوتی باشد، بنابراین بهتر است دستگاه خود را بشناسید و با نحوه کارکرد آن آشنا شوید.
• خنک کردن قبل از خروج از قالب: پس از پخت، کاپ‌کیک‌ها را برای چند دقیقه درون قالب خنک کنید تا استحکام بیشتری بگیرند. سپس آنها را بیرون آورده و به مدت کوتاهی خنک شوند قبل از سرو یا تزئین.

با رعایت این نکات و آزمون متداول، می‌توانید کاپ‌کیک‌های خوشمزه و بدون استفاده از روغن را در سرخ‌کن تهیه کنید.

دلایل انتخاب سرخ کن بدون روغن برای پخت کیک

استفاده ازسرخ‌کن بدون روغن برای پخت کیک دارای چند دلیل است:

• کاهش چربی و کالری: استفاده از روش سرخ‌کنی بدون روغن منجر به کاهش میزان چربی و کالری در کیک می‌شود. زیرا از روغن یا چربی برای سرخ‌کردن استفاده نمی‌شود.
• سلامتی بیشتر: این روش برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف چربی یا روغن در رژیم غذایی خود هستند، مفید است. کاهش چربی می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.
• سادگی و راحتی استفاده: سرخ‌کن‌ها به طور کلی راحتی و سادگی در استفاده دارند. با تنظیم درجه حرارت و زمان مناسب، می‌توانید کیک‌های خوشمزه را بدون نگرانی از استفاده از روغن پخته و به دست آورید.
• کیک‌های سبک و لذیذ: استفاده از سرخ‌کن بدون روغن منجر به پخت کیک‌های سبک‌تر و با بافت خوبی می‌شود. این روش می‌تواند کیک‌هایی با پوست خارجی سرخ و بافت داخلی نرم و خوشمزه را به وجود آورد.

استفاده از سرخ‌کن بدون روغن برای پخت کیک یک راه بسیار مناسب برای کاهش مصرف چربی و روغن در دسرهای خانگی است و می‌تواند نتایج خوبی در بدست آورد.

نکات مهم پخت کیک و کاپ کیک در سرخ کن بدون روغن

در پخت کیک و کاپ‌کیک در سرخ‌کن بدون روغن، برخی نکات مهمی وجود دارند که می‌توانند به بهبود نتیجه کمک کنند:

• قالب‌های کاغذی: استفاده از قالب‌های کاغذی مناسب و با کیفیت برای کاپ‌کیک‌ها اهمیت دارد. این قالب‌ها باید مقاوم در برابر حرارت باشند و از آزاد شدن کیک از آنها جلوگیری کنند.
• ترکیب مواد: مطمئن شوید که مواد را به درستی مخلوط کرده و ترکیبی یکدست داشته باشید.
• حداکثر پر کردن قالب‌ها: هنگام پر کردن قالب‌های کاپ‌کیک، توجه کنید که حدود دو سوم آنها را پر کنید. این اجازه رشد کیک حین پخت را می‌دهد.
• دما و زمان پخت: دمای مناسب و زمان کافی برای پخت کیک‌ها و کاپ‌کیک‌ها را رعایت کنید. دمای سرخ‌کن را بین ۱۷۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و زمان پخت را با تست چنگال یا فشاردهی به سطح کیک بررسی کنید.
• بررسی پخت کامل: پیش از خروج کامل کیک از سرخ‌کن، با استفاده از چنگال یا تست دیگر، از پخته شدن کامل آن اطمینان حاصل کنید.
• خنک کردن و تزئین: پس از پخت، کیک‌ها را برای مدت کوتاهی داخل قالب خنک کرده و سپس بیرون بیاورید تا کاملاً خنک شوند. سپس می‌توانید آنها را برای تزئین یا سرو آماده کنید.
• آشنایی با سرخ‌کن: با دستگاه خود آشنا شوید و نحوه کارکرد، تنظیمات و تغییرات دما و زمان پخت را بشناسید.

رعایت این نکات می‌تواند به دست آوردن کیک‌هایی خوشمزه و با بافت مناسب در سرخ‌کن بدون روغن کمک کند.

تمیز کردن سرخ کن بدون روغن

برای تمیز کردن سرخ‌کن بدون روغن مراحل زیر را دنبال کنید:

• خنک کردن دستگاه: قبل از هر چیز، سرخ‌کن را خاموش کرده و به مدت کافی به خنکی درآورید. این کار ایمنی را تضمین می‌کند.
• تخلیه باقیمانده‌ها: اگر هر نوع باقیمانده از غذا در دستگاه وجود دارد، آنها را با دقت و با استفاده از مواد نرم و تمیز، مانند دستمال پنبه‌ای خشک یا مرطوب پاک کنید.
• تمیز کردن با مواد نرم: برای پاک کردن سطوح داخلی و بیرونی سرخ‌کن، از مواد نرم و ضعیف مانند دستمال پنبه‌ای یا اسفنج نرم استفاده کنید. از مواد خشن استفاده نکنید تا سطح داخلی دستگاه آسیب نبیند.
• پاک کردن قطعات قابل جدا شدن: اگر دستگاه شما قطعاتی دارد که قابل جدا شدن هستند، آنها را مطابق با دستورالعمل تمیز کنید. معمولاً قسمت‌های قابل جدا شدن می‌توانند با آب و مایع ظرفشویی تمیز شوند.
• خشک کردن دستگاه: پس از پاک کردن با مواد مرطوب، سرخ‌کن را به خوبی خشک کنید تا هیچ‌گونه رطوبتی باقی نماند.

همچنین، برخی از سرخ‌کن‌ها دارای قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند، بنابراین برای شستشوی بیشتر و تمیزی بیشتر، می‌توانید از این ویژگی استفاده کنید. همچنین، به دقت به دستورالعمل تمیز کردن دستگاه خود، مشخص شده در دفترچه راهنما یا دستورالعمل‌های سازنده توجه کنید.

بهترین سرخ کن های موجود در بازار

ما در این مقاله طرز تهیه کیک در سرخ کن بدون روغن به کمک سایت بانه استار تعدادی از بهترین سرخ کن بدون روغن موجود در بازار را به شما معرفی میکنیم.

سرخ کن سیلور کرست مدل SC-AF801 پرفروش ترین سرخ کن موجود در فروشگاه بانه استار و حتی ایران است.

• برند: SILVER CREST
• مدل: SC-AF801
• کشور مبدا برند: آلمان
• کشور مونتاژ: آلمان
• توان: 2200 وات
• ظرفیت : 8.5 لیتر
• جنس بدنه: استیل ضد زنگ
• جنس رویه داخلی: استیل ضد زنگ
• دارای سبد جداشونده
• پنل تمام لمسی
• دارای 8 برنامه پیش فرض پخت غذا
• قابلیت تنظیم دما و زمان به صورت دستی
• مجهز به تایمر 60 دقیقه ای
• قابلیت تنظیم دما تا 200 درجه
• بسیار باکیفیت و پرقدرت
• طراحی شیک و زیبا
• گارانتی 18 ماهه سیما سرویس
• ارسال رایگان

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن سیلور کرست مدل SC-AF801

سرخ کن یونی 8 لیتری مدل UE-800

• توان مصرفی: 1400 وات
• ظرفیت: 8 لیتر
• دارای سبد جداشونده
• گستره دما 80 تا 200 درجه سانتی گراد
• مجهز به 15 برنامه پخت غذا
• جنس بدنه: پلاستیک فشرده روکش استیل ضد زنگ
• پنل لمسی
• دارای تایمر زمان
• قابلیت تنظیم دماو تایم به صورت دلخواه
• دارای زنگ هشدار پایان پخت
• کیفیت و طراحی ساخت فوق العاده

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن یونی 8 لیتری مدل UE-800

سرخ کن یونی 7 لیتری مدل US6800

• برند: UNIE
• مدل: US6800
• توان:1700 وات
• گنجایش:7 لیتر
• دارای بخار پز
• مجهز به 9 برنامه سرخ کن
• 9 برنامه بخار پز
• 9 برنامه ترکیبی که در این برنامه اول غذا را بخار پز میکند بعد سرخ میکند.
• مجهز به برنامه مخصوص شستشو
• دارای محفظه آب برای شستشو و بخار پز کردن غذا
• دارای خروجی برای جمع آوری آب اضافی حاصل از شستشو و بخار پز کردن غذا
• لوازم جانبی: کتاب آشپزی ، فرچه و دستکش
• گارانتی 18 ماهه

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن یونی 7 لیتری مدل US6800

سرخ کن BESCHEF

• برند: BESCHEF
• سفارش اروپا مونتاژ شده کشور چین
• توان : 1800 وات
• گنجایش: 7.5 لیتر
• دارای سبد جداشونده
• پنل لمسی
• دارای 10 برنامه پیش فرض پخت غذا
• جنس بدنه: استیل ضد زنگ
• قابلیت تنظیم دما و تایم به صورت دستی
• دارای زنگ هشدار پایان پخت
• گارانتی 18 ماهه سیما سرویس
• قیمت مناسب

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن BESCHEF

سرخ کن دوقلوی فکر مدل FAKIR PREMIUM CHEFRY

• برند: FAKIR
• مدل: FAKIR PREMIUM CHEFRY
• کشور سازنده: ترکیه
• ابعاد: 36*47*40
• وزن: 8.8 کیلوگرم
• رنگ: مشکی و استیل
• توان مصرفی: 2800 وات
• ظرفیت: 8.5 لیتر (4.25L+4.25L)
• کارکرد:چند کاره
• تعداد برنامه ها: 6 برنامه پخت (سیب زمینی ،مرغ،گوشت،کیک،پخت میوه خشک کن)
• قابلیت تنظیم دما
• سیستم خاموشی خودکار
• قابلیت تنظیم تایم
• نمایشگر دیجیتال
• کنترل پنل لمسی
• جنس بدنه: پلاستیک مقاوم
• بدنه عایق سرد
• دستگیره خنک عایق حرارت
• جنس کاسه: روکش نچسپ
• دارای پایه ضد لغزش و سرخوردن
• لوازم جانبی: دوعدد سینی برای قرارگیری درون کاسه ها
• قابلیت شستشوی قطعات در ماشین ظرفشویی
• دارای هشدارshake  برای تکان دادن مواد غذایی
• قابلیت همگام سازی پخت ( پخت همزمان دو نوع غذا در یک زمان)

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن دوقلوی فکر مدل FAKIR PREMIUM CHEFRY

سرخ کن سیلور جرمنی 7.7 لیتری مدل SG-0061

• حجم کاسه 7/7 لیتری
• توان مصرفی 2500 وات
• سبد جداشونده
• صحفه نمایش تمام لمسی با هشت برنامه پیش فرض برای پخت غذا هایی مانند: سیب زمینی ،پیتزا، کیک، مرغ،ماهی و… است.
•  میتوانید به دلخواه خود درجه حرارت را کم یا زیاد کنید .
• دارای زنگ هشدار پایان پخت میباشد.

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن سیلور جرمنی 7.7 لیتری مدل SG-0061

سرخ کن میتسوسیتا MITSUSITA کاسه 9 لیتری

• برند: MITSUSITA
• کشور مبدا برند: آلمان
• توان : 1700 وات
• ظرفیت: 9 لیتر
• تنظیم دما و تایم به صورت ولومی
• جنس بدنه: پلاستیک فشرده با روکش استیل ضد زنگ
• مجهز به توری کف کاسه
• حداکثر دما: 200 درجه
• حداکثر تایم 30 دقیقه
• کیفیت ساخت بالا
• گارانتی 18 ماهه سیما سرویس
• قیمت مناسب

اطلاعات بیشتر در صفحه سرخ کن میتسوسیتا MITSUSITA کاسه 9 لیتری

سرخ کن دوقلو مکس می MAXXMEE

• برند: MAXXMEE
• مدل: MAXXMEE DOUBLE BASKET 7.6L
• کشور مبدا برند: آلمان
• کشور مونتاژ: آلمان
• توان: 2400 وات
• ظزفیت: 7.6L (3.8L+3.8L)
• سیستم هوشمند TWIN ZONE
• جنس بدنه: پلاستیک فشرده
• جنس رویه داخلی: چدن با روکش نچسپ
• حداکثر دما: 250 درجه
• حداکثز زمان: 240 دقیقه
• قابلیت تنظیم دما و حرارت به صورت دستی
• کنترل پنل دیجیتالی
• دو سبد با قابلیت برنامه ریزی مستقل
• قابلیت پخت همزمان دو نوع غذا
• مجهز به 6 برنامه اتوماتیک پخت غذا و بی نهایت برنامه دستی
• قابلیت استفاده به عنوان میوه خشک کن
• عملکرد: گریل ، یخزدایی، گرم کردن، گرم نگهدارنده، سرخ کن بدون روغن، میوه خشک کن، پخت کیک ، پیتزا و……
• گارانتی 18 ماهه
• قیمت مناسب

برای دیدن نمونه های بیشتر به صفحه سرخ کن بدون روغن مراجعه فرمایید.

به پایان این مقاله رسیدیم، امیدواریم که مقاله “طرز تهیه کیک در سرخ کن بدون روغن” مورد قبول شما بوده باشد. همچنین ممکن است بخواهید مقاله دیگر ما را در مورد مقایسه بهترین سرخ کن ها ببینید.