سبزی خوردکن یا به انگلیسی “Salad Shooter” یک دستگاه آشپزخانه است که برای خرد کردن سبزیجات، میوه ها، پنیر و دیگر مواد غذایی استفاده می شود. این دستگاه اغلب دارای قطعات مختلفی است که به شما امکان می دهد سبزیجات و مواد غذایی را به اشکال مختلفی خرد کنید، از جمله برش خرد، ریز، خرد شده یا رنده شده. سبزی خوردکنها برای تهیه سالاد‌ها، پیتزا، غذاهای کوچک و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده می شوند و به دلیل آسانی و سرعت بالای خرد کردن، محبوبیت زیادی دارند.
آیا با سبزی خرد کن میشه گوشت چرخ کرد؟
سبزی خوردکن معمولاً برای خرد کردن سبزیجات، میوه ها، پنیر و مواد غذایی نرم و آبدار مورد استفاده قرار می گیرد. به طور عمومی، استفاده از سبزی خوردکن برای گوشت چرخ کردن مناسب نیست، زیرا گوشت به دلیل سفتی و سختی خود نمی‌تواند به خوبی از این دستگاه عبور کرده و خرد شود. برای چرخ کردن گوشت، دستگاه های ویژه‌ای که برای آن طراحی شده اند مثل چرخ گوشت و خردکن بهترین گزینه هستند.
مقایسه چرخ گوشت و سبزی خوردکن
چرخ کردن گوشت و استفاده از چرخ گوشت و سبزی خوردکن دو فرآیند متفاوتی هستند:
چرخ کردن گوشت با چرخ گوشت:
- دستگاه چرخ گوشت: این دستگاه ها برای خرد کردن و آسیاب کردن گوشت استفاده می شوند. چرخ گوشت مجهز به سیستمی است که گوشت را از طریق مخلوط کننده خرد می کند و به شما امکان می دهد که انواع مختلف گوشت را خرد کنید، از جمله گوشت چرخ‌کرده برای کباب، مرغ و حتی ماهی.
سبزی خوردکن:
- استفاده برای سبزیجات و مواد نرمتر: سبزی خوردکن عمدتاً برای خرد کردن سبزیجات، میوه ها، پنیر و مواد غذایی نرمتر و آبدار استفاده می شود. این دستگاه معمولاً قابلیت خرد کردن مواد را به شکل رشته وار یا خرد شده دارد.
در کل، چرخ کردن گوشت با چرخ گوشت منجر به گوشت خرد و آماده برای آشپزی می شود. از طرف دیگر، سبزی خوردکن برای مواد نرمتری مانند سبزیجات و میوه ها مناسب است و نمی تواند گوشت سفت را به همان صورت خرد کند که چرخ گوشت می تواند انجام دهد.
نکات استفاده:
استفاده از سبزی خوردکن برای گوشت چرخ کردن به دلیل سفتی و سختی گوشت، ممکن است به چالش هایی برخورد کند. اما در صورتی که می خواهید از سبزی خوردکن برای گوشت استفاده کنید، می‌توانید مراقب موارد زیر باشید:
- گوشت نرم: انتخاب گوشتی با بافت نرم تر و کمترین سفتی.
- تازگی و سردی گوشت: گوشت را قبل از چرخ کردن، به دقت خنک و تازه نگه دارید. حرارت و گرمای زیاد ممکن است باعث چسبیدن گوشت به دیواره های دستگاه شود و باعث مشکل در عبور گوشت شود.
- خرد کردن قطعات کوچک: گوشت را به قطعات کوچک‌تر و قابل مناسب سازی با دستگاه سبزی خوردکن برش دهید. این کار می‌تواند به عبور بهتر گوشت از دستگاه کمک کند.
- فشار مناسب: فشار مناسب و ثابت روی گوشت را در هنگام وارد کردن آن به دستگاه حفظ کنید تا بهترین نتیجه را بدست آورید.
- پاکسازی و نگهداری پس از استفاده: پس از استفاده، دستگاه را به دقت تمیز کرده و از گوشت های باقی مانده در دستگاه جلوگیری کنید.
اگر چه استفاده از سبزی خوردکن برای گوشت چرخ کردن ممکن است به دلیل سفتی گوشت بهترین راه حل نباشد، اما رعایت این نکات می تواند کمک کننده باشد تا به نتیجه بهتری برسید.
نحوه کار
مراحل استفاده از سبزی خوردکن برای گوشت چرخ کردن به شرح زیر است:
- آماده سازی گوشت: استفاده از گوشتی با بافت نرم و خرد شده به اندازه کافی برای عبور از دستگاه سبزی خوردکن بسیار مهم است.
- برش گوشت: گوشت را به قطعات کوچک‌تر و قابل مناسب سازی با دستگاه سبزی خوردکن ببرید.
- آماده‌سازی دستگاه: اطمینان حاصل کنید که دستگاه سبزی خوردکن آماده و قطعات آن به درستی قرار داده شده‌اند.
- وارد کردن گوشت: گوشت خرد شده را به آرامی و با فشار مناسب وارد دستگاه سبزی خوردکن کنید.
- تمام کردن فرآیند: با استفاده از دکمه ها یا کنترل های موجود برای فعال کردن دستگاه، تا گوشت را به قطعات کوچک تر خرد شود.
- پایان فرآیند: پس از پایان فرآیند، دستگاه را خاموش کرده و گوشت خرد شده را از دستگاه خارج کنید.
- پاکسازی و نگهداری: دستگاه سبزی خوردکن را به دقت تمیز کرده و از گوشت های باقی مانده در دستگاه جلوگیری کنید.
به یاد داشته باشید که استفاده از سبزی خوردکن برای گوشت چرخ کردن ممکن است به دلیل سفتی و سختی گوشت به مشکل برخورد کند، اما این مراحل ممکن است کمک کننده باشند تا به نتیجه مطلوب برسید.
معایب و مزایا
بهتر است مزایا و معایب استفاده از سبزی خوردکن برای گوشت چرخ کردن را در نظر بگیرید:
مزایا:
- آسانی و سرعت: استفاده از سبزی خوردکن برای گوشت چرخ کردن ممکن است فرآیند را سریعتر و آسان تر کند نسبت به استفاده از دستگاه های دیگر مانند آسیاب گوشت.
- چند منظوره بودن: این دستگاه قابلیت استفاده برای چرخ کردن سبزیجات، میوه ها و مواد غذایی دیگر را نیز دارد، از جمله پنیر، کره و سایر مواد نرم و آبدار.
معایب:
- عدم مناسب بودن برای گوشت: سبزی خوردکن عمدتاً برای مواد نرم و آبدار مانند سبزیجات و میوه ها طراحی شده است. بنابراین، استفاده از آن برای گوشت به دلیل سفتی و سختی گوشت ممکن است منجر به مشکلاتی شود.
- کیفیت گوشت چرخ کرده: چرخ کردن گوشت با سبزی خوردکن ممکن است باعث ایجاد گوشت خیلی ریز و نرم شود که ممکن است منجر به از دست دادن تمامیت و ساختار گوشت شود.
- پاکسازی دستگاه: پاکسازی سبزی خوردکن بعد از استفاده ممکن است زمان بر و دشوار باشد زیرا گوشت باقی مانده در دستگاه ممکن است باعث چسبندگی و ماندگاری بیشتر آلودگی در دستگاه شود.
با اینکه استفاده از سبزی خوردکن برای گوشت چرخ کردن ممکن است نتایج مطلوبی نداشته باشد، اما در مواردی می تواند برای برخی از نیازهای آشپزی مفید باشد.
جمع بندی کلی:
استفاده از سبزی خوردکن برای گوشت چرخ کردن مزایا و معایبی دارد. از یک سو، این دستگاه سرعت و آسانی بیشتری را نسبت به برخی دستگاه های دیگر برای چرخ کردن گوشت ارائه می دهد و می تواند چند منظوره باشد، از جمله خرد کردن سبزیجات و مواد غذایی دیگر. از سوی دیگر، استفاده از آن برای گوشت ممکن است به دلیل سفتی و سختی گوشت، به مشکلاتی برخورد کند.
این ممکن است باعث از دست دادن کیفیت و ساختار گوشت شود و پاکسازی دستگاه نیز ممکن است زمان‌بر و دشوار باشد. به طور کلی، در صورتی که قصد چرخ کردن گوشت را دارید، بهتر است از دستگاه های ویژه‌ای مانند چرخ گوشت استفاده کنید تا به نتایج بهتری برسید.
بهترین خردکن و چرخ گوشت های موجود در بازار
ما در مقاله آیا با سبزی خرد کن میشه گوشت چرخ کرد؟ به کمک سایت بانه استار تعدادی از بهترین خردکن و چرخ گوشت های موجود در بازار را به شما معرفی میکنیم.
چرخ گوشت سیلور کرست مدل AMG199AM1
اطلاعات بیشتر در صفحه چرخ گوشت سیلور کرست مدل AMG199AM1
چرخ گوشت هنریچ مدل 8808 HFW
- کشور مبدا برند: آلمان
- وزن :10 کیلوگرم
- ابعاد: 370*170*360
- توان : 1800 وات (محدوده 1500 تا 2000 وات)
- تعداد سرعت: قابلیت تنظیم سرعت به کمک ولوم چرخشی
- جنس تیغه : فولادی با روکش تیتانیوم
- جنس صحفه مشبک : استیل ضد زنگ
- تعداد صحفه مشبک : 3 عدد در اندازه های درشت ، ریز و متوسط
- جنس سینی : فلزی
- جنس گلویی : فلزی
- شفت و مهار : فلزی
- میزان کارایی : تهیه 2 کیلو گرم گوشت در 1 دقیقه
- جنس بدنه : تمام فلزی رنگ استیل
- چرخ دنده و کوپل تمام فولادی ضد زنگ
- دارای قطعات سوسیس ساز و کبه ساز
- سیستم چرخش معکوس
- دارای قطع کن اتوماتیک
- صدای کم
- پایه های ضد لغزش
- کیفیت فوق العاده
- مناسب مصارف خانگی و صنعتی
برای دیدن نمونه های بیشتر به صفحه چرخ گوشت مراجعه فرمایید.
خردکن 3 لیتری BM72 مدل BM-7011
- توان 3000 وات
- قطعات آلمان مونتاژچین
- ظرفیت 3 لیتر
- دارای کاسه استیل
- مجهز به 3 حالت سرعت
- دارای 2 عدد تیغه اضافه 4 تایی و 2 تایی
- همراه با پره همزن برای هم زدن تخم مرغ و کاردک
- نقطه اتصال تیغه و موتور کاملا فولادی بسیار بادوام
- جنس تیغه ها از استیل ضد زنگ و به مرور زمان کند نمی شود.
اطلاعات بیشتر در صفحه خردکن 3 لیتری BM72 مدل BM-7011
خردکن 3.3 لیتری سیلور کرست مدل NF-1921
- کشور مبدا برند: آلمان
- توان مصرفی 1800 وات
- ظرفیت : 3.3 لیتر
- دوسرعته
- جنس تیغه: تیتانیوم
- نقطه اتصال تیغه و موتور کاملا فلزی
- موتور پرقدرت روکش استیل ضد زنگ
- دارای پره همزن
اطلاعات بیشتر در صفحه خردکن 3.3 لیتری سیلور کرست مدل NF-1921
خردکن جنرال مدل GN 1530
- توان: 800 وات واقعی
- ظرفیت: 3 لیتر
- کاسه پیرکس
- تعداد تیغه: 6 تیغه
- جنس تیغه ها: تیتانیوم
- دارای 6 عدد تیغه اضافه
- قابیلت استفاده به صورت 6 تیغه 4 تیغه و 2 تیغه
- دارای همزن مخصوص برای تخم مرغ و درست کردن انواع سس
- دارای محافظ تیغه
- دارای پلاستیک ضد لغزش
اطلاعات بیشتر در صفحه خردکن جنرال مدل GN 1530
خردکن نیم لیتری سیلورکرست اصل آلمان
- کشور مونتاژ: آلمان
- توان مصرفی: 500 وات
- ظرفیت : نیم لیتر
- 2 تیغه
- دارای 2 حالت سرعت
- طراحی شیک و زیبا
اطلاعات بیشتر در صفحه خردکن نیم لیتری سیلورکرست اصل آلمان
رشته ساز و رنده برقی سیلور کرست
- کشور مونتاژ : آلمان
- عملکرد: رشته ساز ، سالاد ساز ، رنده برقی
- توان : 300 وات
- ظرفیت : 1.3 لیتر
- دارای 3 عدد سری اتصال مارپیچ با تیغه های فولادی ضد زنگ
- جنس بدنه: پلاستیک فشرده و استیل ضد زنگ
- طراحی زیبا و ارگونومیک
- بسیار کم صدا
برای دیدن نمونه های بیشتر به صفحه خردکن مراجعه فرمایید.
به پایان این مقاله رسیدیم، امیدواریم که به خوبی پاسخ سوال “آیا با سبزی خرد کن میشه گوشت چرخ کرد؟” را داده باشیم. همچنین ممکن است بخواهید مقاله دیگر ما را در مورد آیا با خردکن میشه گوشت چرخ کرد؟ بینید.